大豆ミートや豆類、テンペ等の植物性蛋白を使った料理と
野菜、海草、乾物等を中心にした副菜の計五品ほどのセットです。
（基本的にお肉は不使用ですが、有精卵や牡蠣などの動物性食品も入る場合があります）

食材は全て国産、調味料も国産天然醸造を使っております。
野菜のほとんどは農薬不使用、化学肥料不使用のものを選んでおり
自然農法（動物性堆肥不使用）のものや自家製の自然栽培（無農薬無肥料栽培）
も取り入れております。

今回は数あるメニューの中からサンプルとして三種類載せております。